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如何辨別水果的內部品質，保證品控質量，一直是水果產業頭疼的難題。在剛剛于以色列舉行的農業科技博覽會（Agritech）上，以色列公司Eshet Eilon就獨領風騷，以其最新研發的水果分揀機吸引了不少眼球。

“對果蔬產業來說，了解水果的糖分、脂肪和水分組成信息，檢驗內部瑕疵是極為重要的?！盓shet Eilon公司總經理梅納什·塔米爾（Menashe Tamir）在展會上告訴中國水果門戶記者。“全世界都在尋求試圖檢驗水果和蔬菜內部質量的方法。而我們成功解決了這個難題。”

圖片：以色列公司Eshet Eilon的水果分揀機

原來，Eshet Eilon公司的研發隊伍和以色列政府的農業研究組織Volcanic Institute合作，一直致力于開發NIR系統。公司發明的NIR分揀機使用紅外線技術，能夠分析新鮮水果內部的各個部分，及時除去爛水果，防止交叉感染。

目前為止，該技術可以分揀棗類、蘋果和牛油果。塔米爾解釋道，牛油果的成熟程度要看其油脂成分。一個牛油果如果采摘時間不對，之后便很難以適當的方式成熟?！拔覀兊南到y可以幫你挑出品質一般的牛油果，用作其它生產原料。蘋果也是。系統可以檢驗蘋果的糖分和甜度，優秀品質的裝船發貨，較差品質的用來生產蘋果醬?！?

他還指出，棗類中的黑曲霉“十分棘手”。由于可在棗子內部形成黑斑。即便是有經驗的農民和專家也不能挑出內部被感染的棗子。“目前常見的處理方法是檢驗部分樣品，可這不夠全面。NIR系統可以檢驗進入機器的每一個棗子，出現問題便發出警報聲，及時發現任何被感染或有瑕疵的棗子?！?

公司的研究人員也正在根據客戶需求改造技術，使該機器可以檢驗更多不同種類的農產品，如芒果和柑橘等。

中國水果門戶了解到，待檢水果被送入分揀機后，將由專業相機進行掃描。系統根據數學模塊逐個部分地分析水果內部情況，同時進行稱量、測量直徑長度、上色、注明營養成分、剔除瑕疵品等步驟，使高品質水果可從普通一、二等果中分離出來。
上海尚臣科技有限公司如何辨別水果的內部品質，保證品控質量，一直是水果產業頭疼的難題。在剛剛于以色列舉行的農業科技博覽會（Agritech）上，以色列公司Eshet Eilon就獨領風騷，以其最新研發的水果分揀機吸引了不少眼球。